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食品异物问题不绝 X射线异物检测仪助力品质监管
时间:2020/5/12 14:28:43  来源:本站原创  点击:35

 

       日前,韩国食品药品安全部发表消息称:韩国顺昌工厂生产的锅巴产品中检出铁块(约1.5~20mm),命令其停止销售并召回该产品。食品产业是基础民生产业,食品的质量安全也是关系到社会稳定的重要问题。近几年,食品中混入异物的新闻不在少数。生产企业在进行生产时,产品的异物检测不可忽视。

  食品中含有异物一直是食品企业被消费者投诉的主要问题之一,这对于企业形象而言非常不利。并且新修订的《食品安全法》中,有关生产经营混有异物食品的规定,对企业的处罚力度进一步加大。因此,要想维持企业在消费者心中的形象,避免被政府责罚,生产企业要做好食品异物的监管检测工作。

  据了解,食品中残渣的异物主要包括毛发、金属、塑料、玻璃等,通常来自于运输和上游加工环节。生产企业在紧抓生产卫生的同时,也要通过异物检测设备对成品进行检测,避免出现问题的产品流入市场,危害消费者的健康。

  目前较为常见的异物检测设备主要是X射线异物检测仪,利用低能量X 光快速检测出被检物品的内部质量和其中的异物。在生产线上,输送式X射线异物检测仪的应用较为广泛,它能与流水线对接,极大地提升了生产自动化水平。部分输送式X射线异物检测仪还装载了自动剔除系统,将检测出异物的产品自动剔除,提高了生产效率。

  X射线异物检测仪既可以检测金属又能够检测非金属,功能非常强大。但值得一提的是,设备无法无法检测低密度异物,即密度小于1或轻于水的异物。因此,在异物检测过程中,X射线异物检测仪目前还不是一款完善的设备。如今,随着食品生产过程变得越来越复杂,不不仅混入异物的概率提高,异物的种类也更加多样,为异物检测设备带来挑战。

  有业内人士认为,目前食品行业内对异物检测提出了更高的要求,例如鲜肉中检测针头、检测鸡软骨、散料中检测筛网等等,所以异物检测设备也要进一步向细分化、精细化发展。此外,将人工智能技术植入设备中,使设备能实现智能化运行也是目前异物检测设备的发展方向之一。

  英国某企业在X射线异物检测仪的基础上研发了AXR-P X 射线检测系统,该系统的检测处理速度更高,检测灵敏度更强,无论异物在产品中的形状与位置如何,都能被轻松检测到。并且,除了异物检测,该设备具有总质量测量、遗漏或破损组件识别、包装完整性识别等功能,集多功能为一体,进一步提高产品质量。

  近日某食品投诉平台发布了2019年投诉情况,去年该平台共受理1344件食品投诉事件,其中,腐败变质或混有异物的食品投诉719件。不难发现,食品中混有异物的问题比较常见。因此,食品加工企业还需利用X射线异物检测仪对食品进行异物检测。同时,设备制造商也要不断地研究和开发新的检测工艺,推动检测技术水平的提升。

 

 

 

 

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